Lettre d'information

Des Terres blanches

C’est Noël Michelin, fondateur du Domaine des Terres Blanches qui a créé l’appellation des Baux-de-Provence en 1995.

Son choix de travailler son domaine de manière écologique a fait des émules et aujourd’hui, sur les 14 autres vignobles, l’appellation compte 2 exploitations qui travaillent en biodynamie et 4 selon les méthodes biologiques. Le vi...

C’est Noël Michelin, fondateur du Domaine des Terres Blanches qui a créé l’appellation des Baux-de-Provence en 1995.

Son choix de travailler son domaine de manière écologique a fait des émules et aujourd’hui, sur les 14 autres vignobles, l’appellation compte 2 exploitations qui travaillent en biodynamie et 4 selon les méthodes biologiques. Le vignoble du Domaine des Terres Blanches est situé dans un couloir où le mistral est particulièrement actif.

Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies cryptogamiques.

Nous vous proposons une petite merveille : la cuvée Aurélia 2008, un vin gourmand et complexe à base de 85% de Syrah et 15% de Grenache...

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