SAINT-AUBIN 1er cru "Le Puit" 2015 - Thomas Morey

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« Sur des notes de fruits blancs... Un premier cru droit, très pur offrant une belle complexité aromatique - Très belle réussite du domaine... »

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Fiche technique

Cépage :Chardonnay
Type de sol :Sol à dominante calcaire, terre plutôt blanche mêlée de cailloux de petites tailles en assez grande quantité
Vendanges :Manuelles
Vinification :Traditionnelle
Degrés d'alcool :13°

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Région :Bourgogne
Couleur :Blanc
Millésime :2015
Contenance :75 cl
Garde :A boire dès 2017 - Potentiel de garde : 2020
Accord :Foie gras, truite aux amandes, poisson à la crème, crustacés, feuilleté, viande blanche, poulet à la crème et aux morilles, blanquette de veau.
Commentaires de dégustation :

Cette vigne de plein coteau, d'exposition sud-est, nichée au dessus du village de Saint-Aubin, repose sur un sol à dominante calcaire, terre plutôt blanche mêlée de cailloux de petites tailles en assez grande quantité.

En production depuis 2002, tous les millésimes dégustés tant en fûts qu'en bouteilles offrent un vin aux arômes de fruits blancs, très pur, qui demande au moins 4 ans de bouteille pour s'apprécier pleinement.

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SAINT-AUBIN 1er cru "Le Puit" 2015 - Thomas Morey

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